Пшеничная каша с бараниной – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Каша обладает легкой, приятной текстурой, а баранина придает ей неповторимый аромат и сочный вкус. Это блюдо очень просто приготовить, но оно выглядит довольно презентабельно на столе.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 стакана пшеницы
- 3 стакана воды или бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Баранину нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить баранину и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить пшеницу в кастрюлю, перемешать с бараниной и луком. Залить водой или бульоном.
- Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить 1-1,5 часа, пока каша не станет мягкой, а вода почти не выпарится.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Перед подачей украсить свежей зеленью (по желанию).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного куркумы, кориандра или гвоздики. Также к пшеничной каше с бараниной отлично подойдут кисло-сладкие соусы.
