Глег – это традиционный горячий напиток, который особенно популярен в холодное время года. В этой статье мы поделимся рецептом пряного глёга на основе красного и белого вина, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 мл красного сухого вина
- 250 мл белого сухого вина
- 100 мл апельсинового сока
- 50 г сахара
- 2 звездочки аниса
- 4-5 гвоздичных бутонов
- 1 палочка корицы
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- Лимон для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут настаивания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте красное и белое вина, апельсиновый сок, сахар, звездочки аниса, гвоздичные бутоны, корицу и черный перец.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться в течение 30 минут.
- Про chinoise процедите глег через мелкое сито, чтобы удалить специи.
- Разогрейте глег до тёплого состояния.
- Подавайте горячим с ломтиком лимона для украшения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря в смесь при кипячении.
