Пряные свиные ребра в медово-чесночном соусе — это поистине царское блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и ароматом. Мясо получается невероятно сочным и нежным, а сладковато-острый соус с нотками чеснока просто тает во рту. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка имбиря, молотого
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки острого перца
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка свиных ребер: Отрежьте лишний жир и промойте ребра под холодной водой.
- Смесь для маринования: В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, имбирь, паприку и острый перец.
- Маринование: Натрите свиные ребра смесью из всех ингредиентов. Накройте контейнер с ребрами крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Обжарка: Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или на противне. Обжарьте свиные ребра со всех сторон до образования румяной корочки (около 5 минут).
- Тушение: Добавьте немного воды (примерно 1/2 стакана) в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 — 2 часа, пока ребра не будут мягкими и сочными.
- Готовность: Проверьте готовность ребер вилкой. Они должны легко отделяться от кости.
Советы: Для более сладкого вкуса добавьте в соус немного сахара. Если вы любите острую пищу, можете увеличить количество острого перца.
