Пряные соленые огурцы с хреном

Огурцы маринованные

Пряные соленые огурцы с хреном — это любимое традиционное блюдо, которое подарят яркий и пикантный вкус Вашему столу. Их хрустящая текстура и острый привкус идеально дополнят различные мясные блюда, салаты и панины.

Ингредиенты

  • Огурцы (средние)
  • Хрен
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус 9%
  • Вода
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
Калорийность 100 ккал
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут + 2 суток соления

Приготовление

  1. Огурцы хорошо вымыть, удалить хвостики и порезанными на четвертинки.
  2. Хрен тщательно измельчить. Для более нежного вкуса можно пропустить его через мясорубку.
  3. В кастрюле смешать соль, сахар, уксус, воду и довести до кипения.
  4. Добавить в рассол перец горошком и лавровый лист.
  5. Положить огурцы в банку слоями, чередуя с хреном.
  6. Залить огурцы горячим рассолом так, чтобы он покрыл их полностью.
  7. Закрыть банки крышками и оставить на 2 суток для соления в прохладном месте.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к хрену немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также можно экспериментировать с другими пряностями, например, добавьте кориандр, тмин или паприку в рассол.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты