Пряные фрукты в бренди — это классическое и изысканное угощение, которое покорит своим ароматом и вкусом. Вкус сочных фруктов, смягченных сладким бренди, дополняется пряными нотками гвоздики, корицы и имбиря. Это идеальное блюдо для уютных вечеров у камина или романтических ужинов.
Ингредиенты
- 300 г фруктов (апельсины, лимоны, груши, яблоки)
- 100 мл бренди
- 50 г сахара
- 2 палочки корицы
- 3-4 гвоздички
- 1/2 ч.л. имбиря (молотого)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление
- Фрукты вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном поместить фрукты, бренди, сахар, корицу, гвоздику и имбирь.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.
- Оставить остыть при комнатной температуре, а затем переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на 2 часа для настаивания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать фрукты с ярким ароматом, например, манго или персик. Также можно добавить другие специи по вкусу, такие как кардамон или мускатный орех. Фрукты в бренди подают холодными, украсив веточками свежего тимьяна или мятой.
