Эти вкусные и ароматные булочки синнабон покорят всех любителей сладкой выпечки. Тесто с корицей, сливочный сметанно-молочный соус – настоящий рай для сладкоежек! Рецептом мы поделимся сегодня с вами здесь.
Ингредиенты
- Для теста: 500 г муки;
- 2 пакетика сухих дрожжей (7 г);
- 100 мл теплого молока;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 50 г сливочного масла, растопленного;
- щепотка соли;
- Для начинки: 100 г сливочного масла; 100 г сахара; 2 столовые ложки корицы;
- Для крема: 200 мл сметаны; 50 мл молока; 50 г сахара;
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал/порция | 8 порций | 2 часа (включая время для расстойки теста) |
Приготовление
- Тесто: В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Добавьте яйцо, растопленное масло и соль. Постепенно всыпайте муку до получения мягкого, эластичного теста. Вымешивайте 10 минут. Смажьте маслом миску, положите тесто и накройте пленкой. Дайте расстояться в теплом месте 1 час.
- Начинка: Смешайте softened сливочное масло с сахаром и корицей.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в прямоугольник, смажьте начинкой и сверните рулетом.
- Выложите булочки в форму, застеленную пергаментом, дайте расстояться еще 30 минут.
- Поставьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
- Крем: Смешайте сметану, молоко и сахар. Хорошо перемешайте.
- Готовые булочки смажьте кремом.
Советы: можно добавить в тесто изюм или курагу для более насыщенного вкуса. Чтобы крем был гуще, добавьте 1-2 столовые ложки крахмала.
