Протертая смородина с мятным сиропом

Желе из красной смородины на зиму

Протертая смородина с мятным сиропом — это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для жарких летних дней. Нежная текстура протертой ягоды гармонично сочетается с тонким ароматом мяты, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

  • 500 г свежей смородины
  • 100 мл воды
  • 70 г сахара
  • 5-6 листьев мяты
  • щепотка лимонной кислоты (по желанию)
Калорийность ~ 45 ккал на 100 г
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Смородину тщательно перебрать, удалить плодоножки и промыть под холодной водой.
  2. В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
  3. Добавить в сироп листья мяты, снять с огня и настоять под крышкой 10-15 минут.
  4. Протереть смородину через сито или воспользоваться блендером. Добавить лимонную кислоту по вкусу (если используется).
  5. Смешать протертую смородину с мятным сиропом, хорошо перемешать.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного кусочков свежего имбиря. Также вместо сахара можно использовать мед или другой натуральный подсластитель. Хранить протертую смородину с мятным сиропом рекомендуется в холодильнике не более 3 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты