Протертая смородина с мятным сиропом — это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для жарких летних дней. Нежная текстура протертой ягоды гармонично сочетается с тонким ароматом мяты, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г свежей смородины
- 100 мл воды
- 70 г сахара
- 5-6 листьев мяты
- щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 45 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Смородину тщательно перебрать, удалить плодоножки и промыть под холодной водой.
- В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
- Добавить в сироп листья мяты, снять с огня и настоять под крышкой 10-15 минут.
- Протереть смородину через сито или воспользоваться блендером. Добавить лимонную кислоту по вкусу (если используется).
- Смешать протертую смородину с мятным сиропом, хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного кусочков свежего имбиря. Также вместо сахара можно использовать мед или другой натуральный подсластитель. Хранить протертую смородину с мятным сиропом рекомендуется в холодильнике не более 3 дней.
