Вареники — любимое блюдо многих, но их приготовление может занять немало времени. Предлагаем вам простой рецепт вареников с картофелем, которые можно приготовить прямо в микроволновке. Это отличное решение для быстрого и вкусного ужина!
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — ¾ стакана
- Картофель — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Картофельное тесто: Отварите картофель до готовности, очистите и раздавите. В миске смешайте картофельное пюре с 1 ст. ложкой растительного масла, солью и перцем.
- Тесто для вареников: Смешайте муку с яйцом и водой в глубокой миске, замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и оставьте на 15 минут.
- Начинка: Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оставшемся растительном масле до золотистого цвета. Смешайте с картофельным пюре.
- Сборка вареников: Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую часть тонким слоем (толщина около 3 мм). Вырежьте кружки из теста диаметром 8-10 см. Положите по ложке начинки в центр каждого кружка.
- Закрытие вареников: Скрепите края кружочков, защипнув их пальцами.
- **Приготовление в микроволновке:** В глубокой миске смешайте 100 мл воды с 1 ч. ложкой растительного масла. Положите вареники в миску и накройте крышкой. Нагрейте в микроволновке при максимальной мощности 5-7 минут.
Подавайте вареники с любимым соусом (сметана, грибы, кетчуп). Чтобы вареники получились более сочными, перед приготовлением в микроволновке можно добавить немного молока в тесто.
