Эти простые ванильные капкейки на кефире – идеальный вариант для тех, кто любит быстрые и вкусные десерты. Нежное тесто с легкой кислинкой отлично сочетается с воздушным кремом или глазурью, а готовить их проще простого!
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порции | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте кефир, сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Наполните формочки для капкейков на две трети тестом.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, inserted in the center, выходит чистой.
- Дайте капкейкам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки молотой корицы или мускатного ореха.
