Цукаты из яблок — это сладкое лакомство, которое может стать отличным украшением праздничного стола или же просто вкусным дополнением к чаю. Их несложно приготовить в домашних условиях, и даже начинающий кулинар сможет справиться с этим рецептом.
Ингредиенты
- Яблоки (сладкие сорта)
- Сахар
- Вода
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | ~120 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа + время для просушки |
Приготовление
- Моем и чистим яблоки, удаляем сердцевину. Нарезаем их тонкой соломкой или кубиками.
- В кастрюле смешиваем воду и сахар, доводим до кипения. Добавляем нарезанные яблоки и варим на медленном огне под крышкой 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавляем лимонный сок (по желанию), чтобы замедлить процесс окисления и придать цукатам кислинку. Варим еще 5-7 минут.
- Выкладываем яблочную массу на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и сушим в духовке при температуре 60 градусов Цельсия в течение 2-3 часов, или до полного высыхания.
- Готовые цукаты можно хранить в герметично закрытой емкости в прохладном месте.
Совет: Для более насыщенного цвета и вкуса, попробуйте добавить немного ванильного экстракта или корицы к яблочной массе.
