Простые стеклянные ягоды и фрукты в карамели – это удивительное лакомство, которое украсит ваш стол и порадует всех своей красотой и вкусом. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт очень прост и доступен каждому.
Ингредиенты
- Фрукты (ягоды) по вкусу: вишня, клубника, малины, смородина
- Сахар
- Вода
- Щепотка лимонной кислоты
- Соль
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Хорошо вымойте и обсушите фрукты.
- В кастрюле смешайте воду, сахар, лимонную кислоту и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Убавьте огонь до минимума и варите сироп в течение 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы он загустел.
- Добавьте фрукты в сироп, аккуратно перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
- Разложите фрукты по стерилизованным баночкам или стаканам.
- Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Важно: перед использованием сироп должен загустеть. Для этого его нужно варить до желаемой консистенции, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
