Простые перепела с тушеными овощами – это легкое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Оно идеально подходит для повседневного обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 6 перепелиных яиц
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- fresh зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перепелиные яйца отварить в подсоленной воде в течение 7-8 минут. Затем охладить и очистить.
- Луковицу нарезать кубиками, морковь – соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить морковь, соль, перец и тушить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Перепелиные яйца подавать с тушеными овощами, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или специй, таких как паприка или куркума. Также вместо перепелиных яиц можно использовать куриные, но тогда время варки изменится – 10-12 минут.
