Оладьи из говяжьей печени — это бюджетное, сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Печень богата витаминами и микроэлементами, а лук придает блюду пикантности и аромата.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, очистить от прожилок и мелко нарезать.
- Лук очистить и мелко нашинковать.
- В глубокой миске смешать печень, лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Ложкой выкладывать на сковороду тесто для оладий.
- Жаррить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Время жарки около 3-4 минут с каждой стороны.
Совет: Для более нежной текстуры печень можно предварительно замочить в молоке на 30 минут. Также, вместо муки можно использовать манку или овсяные хлопья для более интересного вкуса и текстуры.
