Котлеты из нута – это отличный вариант для здорового и вкусного обеда или ужина. Они просты в приготовлении, а благодаря панировке получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Кроме того, нут богат белками и клетчаткой, что делает этот рецепт полезным и сытным.
Ингредиенты для котлет из нута в панировке
- 200 г нута, вареного или консервированного
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ст. л. муки пшеничной
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление котлет из нута в панировке
- В большой миске с помощью вилки размять вареной нут.
- Добавить к нуту мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и муку.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до образования однородного теста.
- Солить и перчить по вкусу.
- Формировать из теста котлеты среднего размера.
- Разогреть на сковороде растительное масло.
- Обжаривать котлеты с каждой стороны до золотистого цвета (по 3-4 минуты на каждую сторону).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного специй: паприку, куркуму или кориандр. Также вместо панировочных сухарей можно использовать овсяные хлопья или измельченные крекеры.
