Этот простой творожный чизкейк с лаймом, ягодами и миндалем – идеальный десерт для тех, кто ценит нежные вкусы и легкость. Он готовится достаточно быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 500 г творога (нежный)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- Цедра 1 лимона
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 100 г ягод (свежих или замороженных)
- 50 г миндаля, измельченного
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 мин + 3 часа охлаждения |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог и сахар до однородности.
- Добавьте яйца, по одному, тщательно размешивая после каждого добавления.
- Всыпьте муку, лимонную цедру и сок, хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в разъемную форму с диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом.
- Равномерно распределите ягоды по поверхности чизкейка. Посыпьте миндалем.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут, или пока середина не станет слегка пружинистой.
- Остудите чизкейк в форме при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний творог с высокой жирностью.
