Яйцо пашот – это изысканное и, при этом, несложное блюдо, которое порадует любого гурмана. Его мягкое белое очертание с застывшем желтком, окутанное ароматным соусом, создает неповторимый вкус. И вы можете приготовить его дома без особых хлопот.
Ингредиенты
- Яйца свежие
- Вода
- Уксус белый
- Соль
| Калорийность | ≈150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте 1 столовую ложку уксуса и щепотку соли.
- Сделайте вихрь в воде, помешивая ложкой. Аккуратно разбейте яйцо в чашку.
- Постепенно вылейте яйцо в центр вихря. Готовьте 3-4 минуты, пока белок не застынет, а желток останется жидким.
- Снимите яйцо шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Важно использовать свежие яйца для лучшего результата. Вихрь в воде помогает белку скрутиться равномерно. Не переваривайте яйцо, иначе желток станет плотным. Подавайте яйцо пашот сразу после приготовления – оно вкуснее всего свежее!
