Консервированные помидоры – это вкус лета, который можно сохранить на весь год. Этот рецепт прост и не требует стерилизации банок, что делает его еще более привлекательным.
Ингредиенты
- Помидоры
- Уксус (9%)
- Соль
- Сахар (по желанию)
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
| Калорийность | 25 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть и обсушить.
- Срезать плодоножки.
- В кастрюле смешать воду с уксусом, солью и сахаром (по желанию). Довести до кипения.
- Положить помидоры в кипящий раствор на 1-2 минуты.
- Вынуть помидоры шумовкой и разложить по стерилизованным банкам.
- Добавить лавровый лист и перец горошком по вкусу.
- Залить кипящим маринадом, оставив 1 см свободного пространства.
- Прогреть банки в духовке при температуре 100°C в течение 30 минут.
Важно: для долгого хранения помидоров рекомендуется закатать банки крышками, а затем хранить их в прохладном темном месте.
