Вермишель — это универсальный и простой в приготовлении гарнир, который прекрасно сочетается с различными мясными, овощными и рыбными блюдами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить классическую вермишель со сливочным соусом, которая станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для простого рецепта вермишели
- Вермишель — 200 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый (по желанию) — 50 г
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление простого рецепта вермишели
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить вермишель до готовности (около 8-10 минут). Следовать инструкции на упаковке.
- Тем временем, в сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и перемешать, обжаривая течение 1-2 минуты, пока масса не станет золотистой.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Довести соус до кипения и варить на небольшом огне около 5 минут, помешивая периодически, пока он не загустеет.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Откинуть вермишель на дуршлаг и добавить в соус. Перемешать до равномерного распределения.
- Посыпать тертым сыром (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного натертого чеснока или измельченных специй, таких как мускатный орех или паприка. Вермишель также можно заправить другими соусами, например, томатным или белым.
