Мусака — это классическое греческое блюдо, которое покоряет своей вкусной начинкой из мясного фарша и картофеля, запеченного в сливочном соусе. Этот рецепт мусаки прост в приготовлении и доступен для всех, кто хочет удивить своих близких традиционным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 150 мл сливок
- 100 г сыра моцарелла
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте до изменения цвета.
- Добавьте томатное пюре, соль, перец и мускатный орех. Тушите на медленном огне 20 минут.
- Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
- Соберите мусаку в форме: выложите слой фарша, затем слой картофеля. Повторите слои.
- Залейте мусаку сливками и посыпьте тертым сыром моцарелла.
- Запекайте в разогретой духовке при 180°C 30-40 минут, пока сыр не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте немного орегано или тимьяна к мясной заправке. Чтобы картофель был более мягким, можно сбрызнуть его водой перед запеканием. Приятного аппетита!
