Простой рецепт булгура

Булгур – это крупа из обработанного ячменя, которая отличается своей универсальностью и простотой приготовления. Его можно использовать как гарнир, в салатах или даже в супах. Этот простой рецепт булгура с овощами – отличный вариант для быстрого и полезного обеда.

Ингредиенты

• 1 стакан булгура
• 2 стакана воды
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 1 морковь, натертая
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Добавьте булгур, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10-12 минут или до тех пор, пока вода не впитается.
2. Пока готовится булгур, разогрейте немного растительного масла на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
3. Готовый булгур переложите в миску, добавьте овощи и перемешайте.

Булгур можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель. Для более насыщенного вкуса перед добавлением в блюдо булгур можно обжарить на сковороде с маслом.