Простой плов со сметаной — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Благодаря сметанному соусу плов приобретает невероятно нежный и сливочный вкус. Этот рецепт подойдет как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто ищет простой способ порадовать своих близких.
Ингредиенты
- 500 г риса (лучше длиннозерный)
- 700 г мяса (говядина, баранина или курица)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
- сметана для подачи
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Мясо порезать кубиками, лук и морковь – полукольцами. На растительном масле обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, жарить еще 5-7 минут.
- Всыпать рис, перемешать с мясом и овощами, добавить лавровый лист, соль по вкусу.
- Залить водой (примерно 1.5 стакана на стакан риса) кипяток, довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-25 минут.
- Готовый плов не перемешивать, оставить настояться под крышкой еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов специи: зиру, кориандр или куркуму.
