Мисо-суп – это классический японский суп, который известен своим утонченным вкусом и простотой приготовления. Он представляет собой ароматный будонов на основе мисо пасты, дополненный различными ингредиентами. Мисо-суп – идеальный выбор для быстрого и полезного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 4 стакана воды
- 2 столовые ложки мисо пасты (красная или белая)
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 100 грамм грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
- 1 яйцо (по желанию)
- Зеленый лук для подачи
| Калорийность | 80 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте лук, сельдерей и грибы. Варите на среднем огне 5-7 минут.
- В небольшой миске растворите мисо пасту в 2 столовых ложках горячей воды из кастрюли.
- Аккуратно влейте растворенную мисо пасту в кастрюлю с супом и перемешайте.
- Если хотите, добавьте яйцо в центр супа и варите 1-2 минуты, пока белок не загустеет.
- Подавайте горячим, посыпав зеленым луком.
Мисо паста бывает разных видов. Красная мисо паста имеет более яркий и насыщенный вкус, а белая – более нежный. Вы можете использовать любой вид мисо пасты по своему вкусу. Суп можно дополнить другими ингредиентами, такими как tofu, тофу или нарезанные листья водорослей нори.
