Медовик — это классический русский торт, который покоряет своей нежной текстурой и насыщенным медовым вкусом. Рецепт этого торта прост в исполнении, а результат поистине восхитителен.
Ингредиенты для простого Медовика
- Мука: 2 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Мед: 1/2 стакана
- Яйца: 3 штуки
- Растительное масло: 1/2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 1/2 чайной ложки
- Ванильный экстракт: по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление простого Медовика
- Смешать сухие ингредиенты: В миске смешать муку, разрыхлитель и соду.
- Взбить яйца с сахаром: В другой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавить мед и масло: Добавить в яичную смесь мед и растительное масло, хорошо перемешать.
- Влить сухие ингредиенты: Постепенно добавлять мучную смесь к жидкой, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Выпекать коржи: Разогреть духовку до 180°C. Вылить тесто в форму (диаметром 24 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать корж 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Остывание: Готовый корж остудить в форме.
Для более насыщенного вкуса медового торта можно добавить немного корицы или имбиря в тесто. А для крема, который будет прослоить коржи, идеально подойдет сметана с сахаром и ванилином.
