Простой масляный бисквит – это базовый рецепт, который станет отличной основой для тортов, пирожных и других кондитерских изысков. Он получается невероятно нежным, воздушным и обладает восхитительным сливочным вкусом. Благодаря простоте приготовления, этот бисквит подойдет даже начинающим кондитерам.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 30 минут для выпекания |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- Взбейте мягкое масло с сахаром до пышной кремовой массы. Вбивайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухую смесь к масляной массе, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или до золотистого цвета и сухой зубочистки.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более пышного бисквита взбивайте яйца с сахаром до увеличения объема и светлого цвета. Не перепекайте бисквит, иначе он станет суховатым. Готовый бисквит можно пропитать сиропом или кремом.
