Крок-мадам — это популярное блюдо французской кухни, которое представляет собой омлет, приготовленный с добавлением различных начинок. В классическом варианте используются сыры, овощи и бекон, но возможны и другие вариации. Простой крок-мадам отлично подходит для завтрака или легкого обеда.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 50 г сыра (например, чеддер)
- 30 г бекона (можно заменить ветчиной)
- 1 небольшая луковица
- Щепотка соли
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Нарезать бекон и лук мелкими кубиками.
- Обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки.
- Добавить лук к бекону и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Поместите обжаренный бекон и лук на дно формы для выпечки или сковороды.
- Вылейте яичную смесь поверх начинки.
- Ставьте форму в разогретую до 180°C духовку или жарьте на среднем огне до полной готовности крок-мадама (5-7 минут).
- Посыпать тертым сыром и поставить еще на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
