Лето – это время изобилия фруктов и ягод. Среди них малина, которая не только вкусна, но и полезна для здоровья. Но что делать с этим урожаем, когда лето заканчивается? Ответ прост: закатать малиновый компот на зиму! Это простой рецепт без стерилизации, который позволит вам насладиться летним вкусом в любое время года.
Ингредиенты
- Малина свежая — 1 кг
- Сахарный песок — 300 г
- Вода очищенная — 2 л
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~60 ккал на 100 мл | 8-10 | 30 мин |
Приготовление
- Малину тщательно промыть и перебрать, удалив плодоножки и испорченные ягодки.
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить малину и варить 5-7 минут после закипания, помешивая ложкой.
- Добавить сахарный песок к малинному сиропу и хорошо перемешать.
- Дать компоту остыть при комнатной температуре. Затем перелить его в стерильные банки.
- Закрыть банки крышками и убрать в прохладное место. Компот готов к употреблению!
Совет: перед варкой малину можно слегка размять вилкой, чтобы компот получился более насыщенным и ароматным. Также для вкуса можно добавить в компот дольку лимона или несколько веточек мяты.
