Летом черешня – это не только вкусный фрукт, который можно съесть просто так, но и прекрасная основа для заготовок на зиму. Простой компот из черешни – это идеальный способ сохранить летнее тепло и солнечный вкус в банках до холодных зимних дней. Вкуснейший, ароматный и невероятно простой в приготовлении — этот рецепт обязательно понравится всем домашним.
Ингредиенты
- Черешня спелая – 1 кг
- Сахар – 0,5-0,7 кг (в зависимости от сладости черешни)
- Вода — 2 л
| Калорийность | ~60 ккал/100 мл |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Черешню тщательно промыть и удалить косточки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая, чтобы сахар растворился полностью.
- Добавить черешню в сироп, проварить 10-15 минут (не переваривать!).
- Готовый компот разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и укупорить. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп щепотку ванильного сахара или корицы. Хранить компот нужно в прохладном, темном месте.
