Кляр без яиц — это отличный вариант для тех, кто ищет легкий, простой и доступный способ приготовить вкусные закуски или основное блюдо. Он подходит для многих видов продуктов: рыбы, мяса, овощей. В отличие от классического варианта с яйцами, этот кляр получается более нежным и воздушным.
Ингредиенты
- 200 мл холодной воды
- 100 г муки
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать холодную воду, муку и соль.
- Перемешивать венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть немного густым, но легко текучим.
- Обмакнуть продукты в кляр с двух сторон.
- Обжарить во фритюре или на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
Важно использовать холодную воду, чтобы кляр получился более воздушным. Не передерживайте продукты в кляре, чтобы они не размокли. Для более вкусного результата можно добавить в кляр немного сахара или приправ (например, паприку или молотый черный перец).
