Этот простой классический кекс – настоящее воплощение вкусной выпечки, которая покоряет своей невероятно яркой ореховой нотой. Он станет отличным дополнением к чаю или кофе, а его простота приготовления сделает его любимым рецептом для каждой хозяйки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г измельченных орехов (грецких, миндаля или пекан)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка формы: Противень (22х30 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Взбиваем массу: В миске взбить венчиком масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.
- Добавляем сухие ингредиенты: В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять эту смесь в масляную смесь, чередуя с молоком и постоянно помешивая венчиком до однородного состояния.
- Добавляем орехи: В тесто аккуратно вмешать измельченные орехи.
- Выпекание: Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать молотые орехи, а также добавить немного ванильного экстракта в тесто. Кекс получается очень нежным и сочным, прекрасно хранится в течение нескольких дней при комнатной температуре.
