Этот простой кекс с грецкими орехами и сливочной пропиткой — идеальный десерт для любого случая. Нежная текстура, хрустящие орехи и сладкая пропитка создают неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Грецкие орехи — 100 г
- Для пропитки:
- Сливки — 200 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса (размер 22-24 см) смазать маслом и посыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель.
- В отдельной миске взбить яйца с маслом до образования пышной массы.
- Постепенно добавить к сухим ингредиентам жидкие, тщательно перемешивая венчиком.
- Грецкие орехи крупно порубить. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, до золотистого цвета и сухой лучины.
- Пока кекс охлаждается, приготовить пропитку: смешать сливки с сахаром и ванильным экстрактом.
- Готовый кекс разрезать вдоль пополам. Слегка остудить его и обильно полить пропиткой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Если вы любите более сладкий кекс, увеличите количество сахара на 20-30 г.
