Борщ — это классическое русское блюдо, которое готовится из свеклы, капусты, картофеля и других овощей. Этот рецепт прост в приготовлении и очень вкусен. Он подойдёт для любого случая: на каждый день, для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты для простого борща с капустой и картофелем
- 500 г свеклы
- 300 г картофеля
- 200 г капусты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 ст. л. томатной пасты
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление простого борща с капустой и картофелем
- Свеклу очистить, нарезать кубиками. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить свеклу и морковь, обжаривать еще 10 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
- Влить 2 литра воды, добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 30 минут.
- Добавить капусту и картофель, варить еще 20 минут.
Совет: Чтобы борщ получился более густым, перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок. Также можно использовать другие овощи по вкусу, например, пастернак или цветную капусту.
