Соевое молоко — отличный растительный аналог молока коровьего, который подходит для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы. Приготовить его в домашних условиях очень просто, а вкус получается на удивление натуральным и приятным. Сегодня мы расскажем вам о простом рецепте соевого молока.
Ингредиенты
- 200 грамм сои (в сухом виде)
- 800 мл чистой воды
- 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
| Калорийность | 35-40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 约 4 стакана |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа выдержки |
Приготовление
- Шаг 1: Замочите сою. Поместите соевые бобы в миску и залейте их холодной водой. Накройте миску и оставьте на ночь (8-12 часов) или минимум на 2 часа.
- Шаг 2: Промойте и измельчите. После замачивания слить воду, промыть сою под проточной водой несколько раз. Затем переложить в блендер и добавить свежую холодную воду (800 мл). Хорошо взбить до однородной массы.
- Шаг 3: Процедите молоко. Процедите смесь через мелкое сито, используя чистую марлю или пару слоев хлопчатобумажной ткани. Дайте стечь молоку в емкость.
- Шаг 4: Добавьте соль. Если желаете, добавьте щепотку соли (1/2 чайной ложки) для придания вкуса.
Важно: После приготовления храните соевое молоко в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-4 дней.
