Оливье — это классический русский салат, который неизменно ассоциируется с новогодним столом. Классический рецепт включает в себя картофель, яйца, морковь, зеленый горошек, лук и майонез. Но существует множество вариаций этого блюда, одна из которых — простое оливье с докторской колбасой. Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.
Ингредиенты для простого оливье
- Картофель — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Докторская колбаса — 150 г
- Огурцы (соленые или маринованные) — 2 шт.
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление простого оливье
- Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить.
- Нарезать картофель, морковь, яйца кубиками.
- Докторскую колбасу нарезать тонкой соломкой.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске.
- Добавить зеленый горошек, соль, перец и заправить майонезом.
- Хорошо перемешать салат.
Можно добавить к салату измельченный укроп или петрушку для более яркого вкуса.
