Лечо – это вкусное и ароматное блюдо, которое любят во многих странах. Оно прекрасно сочетает в себе сладкие томаты, сочные овощи и пряные травы. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт лечо с кабачками. Он готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для простого лечо с кабачками
- Кабачки – 2 средних
- Лук репчатый – 1 средний
- Помидоры – 400 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Уксус 9% – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Специи: паприка, кориандр, тмин (по желанию)
| Калорийность | 約 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление простого лечо с кабачками
- Кабачки и лук нарезать кубиками.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить кабачки, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Помидоры очистить от кожицы и мелко порубить. Добавить к кабачкам и тушить еще 10 минут.
- Добавить уксус, сахар, специи по вкусу и продолжить тушить лечо 5-7 минут.
Кабачки можно заменить другими овощами, например, болгарским перцем или баклажанами. Для более пикантного вкуса добавьте немного красного острого перца. Лечо хорошо хранится в холодильнике и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и для подачи с мясом или рыбой.
