Хотите удивить своих гостей игристым напитком собственного приготовления? Не обязательно быть профессиональным виноделом, чтобы сделать это! Этот простой рецепт позволит вам создать освежающее игристое вино прямо дома.
Ингредиенты
- 2 литра свежевыжатого сока из яблок (или других фруктов)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей для вина
- Вода очищенная
| Калорийность | ~ 80 ккал/100 мл |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-3 недели (плюс время брожения) |
Приготовление
- В большой стеклянной емкости смешайте сок, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
- Долейте очищенную воду до 2 литров. Накройте емкость марлей или крышкой с отверстием для выхода газов.
- Оставьте смесь в теплом, темном месте на 1-2 недели для брожения. Периодически помешивайте жидкость, чтобы дрожжи равномерно распределялись.
- После окончания брожения процедите вино через марлю или мелкое сито. Перелейте в чистую стеклянную бутылку.
- Закройте бутылку пробкой и храните в холодильнике не менее 2 недель, чтобы вино охладилось и приобрело необходимую газировку.
Важно: Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный стручок или корицу во время брожения. Также помните, что игристое вино самопроизвольно не становится крепким, поэтому не ожидайте большого градуса алкоголя.
