Эта простая и вкусная запеканка из телячьего фарша с овощами станет отличным вариантом для обеда или ужина. Она готовится быстро, а результат — сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500 г телячьего фарша;
- 2 луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 2 моркови;
- 1 банка томатной пасты (400 г);
- 1 стакан воды;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец соломкой, морковь кружочками.
- Обжарка: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте перец и морковь, продолжайте жарить еще 5-7 минут.
- Добавление фарша: К овощам добавьте телячий фарш, перемешайте и готовьте, периодически помешивая, до изменения цвета фарша (около 10 минут).
- Томатная паста: Добавьте томатную пасту в сковороду, хорошо перемешайте.
- Заливка и запекание: Выложите фарш с овощами в огнеупорную форму. Залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут, пока запеканка не зарумянится сверху.
Совет: Перед подачей посыпьте запеканку измельченной зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, паприку или кориандр.
Отличный рецепт! Вы пробовали добавлять в эту запеканку немного копченой паприки для более насыщенного вкуса? Интересно, как она повлияет на сочетание с томатной пастой и овощами — не перебьёт ли она их вкус?