Простая картофельная запеканка — это замечательное блюдо, которое пригодится как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Она проста в приготовлении, сытна и вкусна, а главное – всегда получается удачно!
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ≈ 180 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и тушить под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая.
- Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
- Картофель выложить в форму для запекания. Залить яично-молочной смесью.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю мелко нарезанную ветчину или грибы. А перед подачей украсить зеленью и сметаной.
