Профитроли с сыром

Профитроли с сыром — это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или уютного домашнего вечера. Хрустящая корочка и нежная кремовая начинка создают удивительный контраст вкусов.

Ингредиенты:

• Тесто filo (500г)
• Сливочное масло (100г)
• Сыр мягкий (200 г, например Бриоза)
• Мускатный орех (1 ч.л.)
• Яйцо (1 шт.)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Измельчите сыр с помощью вилки или блендера.
3. Добавьте к сыру яйцо, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Каждый лист теста filo смажьте сливочным маслом.
5. Выкладывайте листы теста filo на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте это в два слоя.
6. Разложите сырную массу на слое теста filo.
7. Накройте сверху оставшимися листами теста filo, смазанными маслом.
8. Сформируйте профитроли.
9. Запекайте в течение 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.