Гречневая каша – это не только вкусный и питательный гарнир, но и прекрасная основа для создания различных блюд. Сегодня мы предлагаем вам рецепт гречневой каши с шампиньонами, который удивит вас своим насыщенным ароматом и нежной текстурой. Это простое в приготовлении блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Шампиньоны – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны очистить от загрязнений и порезать пластинками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и шампиньоны. Обжаривать 5-7 минут.
- Добавить гречневую крупу к овощам, перемешать.
- Залить гречку кипятком так, чтобы вода покрывала ее на 2-3 см. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
- Посолить по вкусу, добавить черный перец.
- Готовую кашу украсить свежей зеленью и подавать горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного грибного порошка или сушеных трав (например, тимьян или розмарин). Также вы можете экспериментировать с другими видами грибов – белыми, вешенками или опятами.
У вас просто потрясающе выглядит! Такая аппетитная гречка с грибами – хочется сразу заварить себе тарелку!