Припущенный в вине виноград с маскарпоне — это невероятно вкусное и лёгкое блюдо, которое прекрасно подойдет как для летнего ужина, так и для праздничного стола. Нежный сладкий виноград, немного притушеный в ароматном вине, гармонично сочетается с кремовым маскарпоне, образуя неповторимую игру вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 300 г винограда (любой сорт)
- 100 мл белого сухого вина
- 50 г сахара
- 200 г маскарпоне
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, базилик)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Виноград промыть, удалить плодоножки.
- В кастрюле с толстым дном нагреть вино и сахар до растворения сахара.
- Добавить виноград, варить на слабом огне 5-7 минут, пока он не станет мягким.
- Маскарпоне соединить с солью в миске.
- В каждую тарелку выложить порцию припущенного винограда. Сверху добавить маскарпоне и украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать полусладкое или даже красное вино. Для украшения блюда также можно добавить щепотку тертого пармезана или миндальных хлопьев.
