Приправа из печеного винограда – это удивительно вкусный и необычный способ разнообразить свои кулинарные эксперименты. Сладковато-соленый вкус, подчеркнутый тонкими нотами фруктов и пряностей, прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и даже рисом. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 200 г винограда (любого сорта)
- 1 ст.л. оливкового масла
- ½ ч.л. соли
- ¼ ч.л. черного перца
- ½ ч.л. сушеной паприки
- 1/4 ч.л. молотого имбиря (по желанию)
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Промойте виноград и высушите его.
- Разложите виноград на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте паприку и имбирь (если используете).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока виноград не станет мягким и немного карамелизированным.
- Дайте остыть приправе перед использованием.
При хранении приправа из печеного винограда сохранит свои вкусовые качества в течение 1-2 недель в герметичном контейнере в холодильнике. Для более насыщенного аромата можно добавить к винограду немного розмарина или тимьяна.
