Запеканка из цветной капусты – это прекрасный и полезный способ приготовить этот замечательный овощ. В мультиварке она получается нежной, сочной и ароматной, а благодаря простоте приготовления подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 150 г
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп — 2 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).
- Сливочное масло растопить в мультиварке. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Всыпать муку, хорошо размешать и обжаривать еще 1 минуту.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавить отваренную цветную капусту, соль, перец по вкусу, натертый сыр и измельченный укроп. Перемешать.
- Вбить яйцо в соус и снова перемешать.
- Выбрать режим Выпечка или Мультиповар с температурой 160°C и время приготовления — 25-30 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного панировочных сухарей или жареный лук. А если любите острое, добавьте щепотку красного перца.
