Пресные лепешки — это классическое блюдо восточной кухни, которое отличается своей простотой и универсальностью. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с чаем или использовать в качестве основы для бутербродов, пирогов и других блюд.
Ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте теплой воды и растительного масла, замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему отдохнуть в теплом месте в течение 30 минут.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть теста в лепешку толщиной около 5 мм.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Жарить лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Для более пышных лепешек можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки сухих дрожжей и дать ему подойти в два этапа: первый — после замеса на 30 минут, второй — после раскатки каждой лепешки на 10-15 минут.
