Праздничный ореховый тарт с киви — это восхитительное сочетание хрустящего коржа, нежной начинки из орехов и сочной киви. Этот десерт украсит любой стол и порадует гостей своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Для теста: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 1/4 ч. ложки соли
- Для начинки: 150 г орехов (миндаль, фундук, грецкий), 75 г мягкого сливочного масла, 50 г сахара, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки ванильного экстракта, щепотка соли
- Для украшения: 2 киви, сахарная пудра по вкусу
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, сахар и соль. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить в мучную смесь. Перетереть все руками до образования крошки. Добавить яйцо и замесить тесто.
- Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Начинка: В блендере измельчить орехи. В миске смешать измельченные орехи, мягкое сливочное масло, сахар, мед, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Охлажденное тесто раскатать в круг и выложить его в форму для тарта (диаметр 24 см). Выпекать корж в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Остывший корж смазать начинкой из орехов. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Украшение: Киви очистить от кожуры и тонко нарезать. Украсить тарт киви, посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса орехов можно слегка обжарить их на сухую сковороду перед измельчением. Киви можно заменить другими фруктами или ягодами по вкусу. Для глазури можно использовать белый шоколад, который растопить и полить сверху тарта.
