Оливье – это классический новогодний салат, который традиционно ассоциируется с праздниками и семейным застольем. Мы предлагаем вам приготовить праздничное изысканное блюдо – оливье с говяжьим языком. Этот вариант добавит вашему столу нотку роскоши и неповторимого вкуса.
Ингредиенты для праздничного оливье
- Вареная говядина (язык) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Маринованный огурец — 150 г
- Соленые огурцы — 100 г
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банку
- Майонез — по вкусу
- Репчатый лук — ½ шт.
- Укроп, петрушка — для украшения
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление праздничного оливье
- Отварить картофель, морковь и яйца до полной готовности. Остудить.
- Нарезать говяжий язык тонкими ломтиками. Картофель, морковь и яйца — кубиками. Маринованные огурцы соленые – полукольцами. Лук мелко нарезать.
- Смешать** в глубокой миске нарезанные овощи, говяжий язык, горошек, майонез. посолить и поперчить по вкусу.
- Поместить** салат в холодильник на 30 минут для застывания.
- Перед подачей украсить** свежей зеленью (укроп, петрушка).
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в салат немного горчицы или кетчупа. Чтобы говяжий язык был мягким и нежным, его необходимо варить с луком и специями.
