Праздничный картофельный гарнир

Картофельное пюре герцогиня

Праздничный картофельный гарнир — это не просто вкусный, но и очень красивый способ разнообразить праздничное застолье. Картофель запекается с ароматными травами и пряностями, приобретая золотистую корочку и невероятно нежную текстуру. Такой гарнир станет отличным дополнением к мясным блюдам, птице или рыбе.

Ингредиенты для праздничного картофельного гарнира

  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сливочная сметана — 150 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Калорийность ≈ 250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 15 мин.

Приготовление праздничного картофельного гарнира

  1. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами.
  2. В глубокой сковороде или казане растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить картофель к луку, посолить, поперчить, добавить тмин и паприку. Перемешать.
  4. Залить картофель водой так, чтобы она покрывала его на 1-2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30 минут.
  5. Добавить сливочную сметану, измельчённый чеснок, перемешать. Тушить еще 15 минут под крышкой до готовности картофеля.
  6. Посыпать готовый гарнир свежей зеленью и подавать горячим.

Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в воду для тушения картошки небольшой кусочек копченой колбасы или бекона.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты