Праздничные влажные капкейки с йогуртом

Праздничные влажные капкейки с йогуртом – это отличный вариант для тех, кто любит нежный вкус и легкую текстуру. Благодаря добавлению йогурта они получаются еще более нежными и ароматными. Эта простая в приготовлении выпечка покорит сердца всех сладкоежек!

Ингредиенты

• Мука – 150 г
• Сахар – 100 г
• Йогурт – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Растопленное сливочное масло – 50 г
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Соль – щепотка

Приготовление

1. Подготовка формы:
   Формочки для капкейков смазать маслом и присыпать мукой.
2. Смешивание сухих ингредиентов:
   В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Смешивание влажных ингредиентов:
   В другой миске взбить яйца с йогуртом, растопленным маслом и ванильным экстрактом.
4. Объединение смесей:
   Постепенно влить сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы.
5. Заполнение формочек:
   Наполнить формочки для капкейков тестом примерно на ⅔.
6. Выпекание:
   Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 18-20 минут, или до золотистого цвета.
7. Остывание:
   Дать капкейкам остыть в форме в течение 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.

Для более яркого вкуса можно добавить в тесто изюм или шоколадные чипсы. Также капкейки можно украсить глазурью, фруктами и другими декоративными элементами.