Праздничные вареники с тушеной капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое всегда будет уместно на вашем столе. Благодаря нежной начинке из тушеной капусты и хрустящей корочке, эти вареники станут любимым угощением всей семьи.
Ингредиенты для праздничных вареников с тушеной капустой
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл теплой воды
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление праздничных вареников с тушеной капустой
- Для теста: Муку просеять в большую миску, сделать в центре углубление. В него вбить яйцо, добавить соль и теплой водой замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, немного липнуть к рукам. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Для начинки: Капусту тонко нашинковать, лук нарезать мелко. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить капусту, посолить, поперчить, тушить под крышкой 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырезать кружочки диаметром 8 см. На каждый кружочек положить 1-2 столовые ложки начинки и слепить вареники.
- Варить вареники в подсоленной воде до всплытия (примерно 5 минут).
- Подавать с любимым соусом, например, сметаной или маслом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного грибов или обжаренных семян. Тесто для вареников можно использовать и готовое, это значительно сэкономит время.
