Праздничные фаршированные перепела – это изысканное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Миниатюрные перепела, начиненные ароматной начинкой, выглядят очень эффектно и подаются как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основному меню.
Ингредиенты для фаршированных перепелов
- 12 перепелок
- 150 г риса
- 100 г изюма
- 50 г кунжута
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал/1 порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фаршированных перепелов
- Рис отварить до полуготовности, добавить изюм и кунжут.
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Смешать рис с луком, посолить и поперчить.
- Перепелок аккуратно разрезать вдоль, но не полностью, чтобы они остались целыми.
- Начинить полученными смесями перепелов.
- Выложить фаршированные перепела в форму для запекания.
- Запекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку рубленые грибы или обжаренные орехи. Перед подачей украсить зеленью и сбрызнуть соком лимона.
