Праздничное заливное из красной рыбы с клюквой

Это праздничное блюдо, которое украсит ваш стол и удивит гостей своим неповторимым вкусом.

Ингредиенты

• 300 г красной рыбе (лосось, горбуша)
• 150 г клюквы
• 200 мл жирных сливок
• 70 г сахара
• соль по вкусу

Приготовление

1. Клюкву промыть, обсушить и залить кипятком. Варить 5 минут.
2. Рыбу отварить до готовности (примерно 10 минут), остудить и разобрать на кусочки.
3. В кастрюле смешать сливки, сахар и соль. Довести до кипения. Затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
4. Рыбные кусочки добавить в готовый сироп, аккуратно перемешать и варить еще 2-3 минуты.
5. Клюкву процедить и добавить к рыбному ассорти.

Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в заливное немного свежего имбиря.